Từ bao đời nay, thốt nốt đã được mệnh danh là món quà quý do thiên nhiên ban tặng cho người dân Bảy Núi và gắn liền với đời sống sinh hoạt của đồng bào Khmer An Giang nói chung và bà con Khmer xã An Tức nói riêng, nhất là trong mùa khô